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Produktinformation
Taschenbuch: 106 Seiten
Verlag: CreateSpace Independent Publishing Platform (9. Oktober 2018)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 1727819365
ISBN-13: 978-1727819366
Größe und/oder Gewicht:
15,2 x 0,6 x 22,9 cm
Durchschnittliche Kundenbewertung:
4.6 von 5 Sternen
107 Kundenrezensionen
Amazon Bestseller-Rang:
Nr. 15.392 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
Zuerst zum sogenannten Buch:Das ist es schon mal nicht, es ist eine Broschüre, mit der Qualität eines Abreißkalenders zu vergleichen.Es gibt keinen Autor und keine Bilder. Und das vermutlich nicht ohne Grund! Der Autor müsste sich etwas schämen solch Rezepte anzubieten und die Bilder würden wohl nicht zum Nachbacken verleiten.Nun zum ausprobierten Rezept - 6.7. Low Carb Körnerbrot:Schon rein von den Zutaten her, bestehend aus Sonnenblumenkernen, Leinsamen, Sesam, Mandelmehl, Kokosmehl, Eiern und Salz, erschien es mir etwas fragwürdig wie daraus ein brauchbares Brot entstehen sollte. Und dazu noch 12 Portionen aus 190 Gramm Trockenmasse und vier Eiern. Aber wer weiß, es soll ja für Anfänger sein und birgt vielleicht in der Zusammenstellung ein kleines Geheimnis in sich.Also ausprobiert - und siehe da - das Geheimnis lautet Pfusch. Und bei den Zutaten ein teurer Pfusch!Leicht zu erkennen an den beigefügten Fotos.Demnach kann ich das "Buch" also keinesfalls empfehlen.
Eigentlich habe ich mich darauf gefreut endlich mehr bzw. andere Brotsorten zu backen. Leider musste ich bei diesem Buch feststellen, dass diese Ansammlung der Rezepte zu "oberflächlich" sind.Das Walnussbrot z.B. soll mit einer 500 gr. Brotbackmischung verarbeitet werden!?! Warum kaufe ich dieses Buch, wenn ich wieder Backmischungen nehmen/kaufen soll? Und nein, es wird nicht die klassische Brotbackmischung "aufgeschlüsselt". OK, die Menge der weiteren Zutaten ist dann interessant, aber die Verarbeitung gleicht derer die auf den Backmischungen stehen!Noch ein (kleines) Manko: Ich bin zwar kein "Bild" leser, aber ein paar schöne Bilder hätten dieses Buch aufgewertet. Das Buch ist in Schriftgröße 16 (mindestens) geschrieben - so bekommt man auch schnell die Seiten voll. Einzig 1-2 Tipps aus den Anfangsseiten sind interessant, deswegen 2 Sterne.
So viele positive Bewertungen. Daher hatte ich echt viele Hoffnungen in dieses Buch gesetzt. Aber:Dinkelmehl ist für Menschen mit Zöloakie empfohlen? Wo haben die Autoren diese Info her? In meinem Bekanntenkreis kenne ich Menschen, die unter Zöliakie leiden. Von denen weiß ich sehr gut, dass Dinkelmehl keine kluge Wahl bei Zöliakie ist, weil Dinkel genau wie Weizen Gluten enthält.Als ich das las, dachte ich noch, mal sehen was da wohl sonst noch kommt....Backen für Anfänger? Und die ersten Rezepte sind "Low Carb"- Rezepte! Im Ernst? Das kann doch nicht der Ernst der Autoren sein!Backen mit Hefe und Sauerteig?Wo sind denn die Rezepte mit Sauerteig? Mittlereile habe ich eines (in Zahlen: 1) im Buch gefunden: ein Hefebrot (wen wundert's?) dessen Teig / Rezept etwas getrockneten Sauerteig enthält. Der aller überwiegende Teil sind Hefeteig-Brote. Deprimierend!Absolut keine Kaufempfehlung!
Dieser Ratgeber lässt das Herz eines jeden Brotliebhabers höher schlagen.Man findet hier eine Vielfalt an leckeren Brotrezepten in verschiedenen Kreationen.Die Zutatenlisten und die Zubereitung werden einfach und doch detailliert dargestellt und animieren direkt zum Nachmachen.Ohne Bedenken kann man diesen Ratgeber gerne weiterempfehlen.
Da ich mich gerne gesund und ausgewogen ernähre, fand ich dieses Buch sehr interessant und habe es mir gekauft.Es wird genau auf die verschiedenen Arten von Mehl, sowie Sauerteig oder Hefeteig eingegangen und alles wird anschaulich erklärt.Der große Rezeptteil mit den verschiedenen Brotsorten läßt keine Wünsche offen.Ich habe mir schon einige Rezepte rausgesucht und freue mich schon darauf, zu beginnen und den Duft des frisch gebackenes Brotes zu genießen.
Ich liebe diese Brot-Variationen mit Oliven, Speck, Röstzwiebeln ect., hat aber nicht jeder Bäcker. Aber dann das Brot selbst backen, auf die Idee kam ich jetzt nicht, dachte, wie kann ich aufwandstechnisch gegen eine Bäckerei ankommen. Habe zwar immer wieder davon gehört, dass Brot selbst zu backen von einigen praktiziert wird, aber stellte mir das viel zu kompliziert und zu aufwendig vor. Dann sagte mir ein Bekannter, er hätte sich da ein E-Buch zu diesem Thema geholt und das mal ausprobiert, gab mir ein Stück Brot mit Oliven drin zu essen und ich muss sagen, ich war mehr als angenehm überrascht und schritt am nächsten Wochenende zur Tat und habe es mit dem Hefeteig probiert und es hat zu meiner Überraschung und zu meiner Zufriedenheit sehr gut geklappt. Gut, ich war froh beim ersten Mal die Zeit dazu gehabt zu haben, aber und das überraschte mich auch, es klappt auch ohne Backautomat, den nämlich zu brauchen dachte ich, ist aber nicht der Fall. Muss auch sagen, als Rentner habe ich die Zeit und die Handarbeit macht mir auch Spaß. Gefallen hat mir auch, dass ich meine Brotmenge selbst bestimmen kann. Die Anleitung insgesamt im Buch ist super und ey, Low Carb Kürbiskernbrot ein Genuss!
Da ich gerne Brot esse, und es gerne lernen wollte selbst zu backen, bin ich auf dieses Buch gestoßen. Hier habe ich Interessantes über die Geschichte des Brots gelernt, welche Utensilien man benötigt und welche Arten und Mehltypen es gibt. Praktisch finde ich auch, daß es Rezepte für Low Carb Brote gibt. Besonders gut gefallen mir die Rezepte aus aller Welt, sowie die klassischen Brotrezepte. Jetzt kann ich endlich mein geliebtes Zwiebelbrot und Walnussbrot selbst backen. Natürlich werde ich nach und nach die anderen leckeren Brotrezepte auch ausprobieren. Freu mich schon drauf.
Ganz ehrlich gesagt, ist mir manchmal das Brot beim Bäcker zu teuer und auch vom Geschmack her nicht immer so lecker. Deswegen habe ich mir vorgenommen, mir einen Briotbsckautomaten zu kaufen und ab jetzt mein Brot selbst zu backen. Bis ich diesen Automaten habe, habe ich so schon mal angefangen zu backen und es schmeckt sehr gut, weil man einfach weiß was in dem Brot drin ist und man es auch zusammenstellen kann. Ich kann das wirklich nur jedem empfehlen es auszuprobieren. Dieses Buch ist für Einsteiger, was das Brot backen angeht, bestens geeignet
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